Productos a la baja, a la alta y precios que se mantuvieron estables en la semana

Productos cuyos precios tendieron a la baja:

Calabacita Criolla; Uva Perlette y Superior; Acelga; Apio; Cilantro; Chíncharo arrugado; Nopal grande y Chile Guajillo seco.


Productos cuyos precios se mantuvieron estables:

Durazno Amarillo; Jícama mediana; Mango Haden; Pera D'anjou # 100; Cacahuate; Uva globo; Fresa; Plátano Chiapas calidad de exportación y Dominico; Toronja Roja; Ajo Morado; Cebolla de rabo; Col y Coliflor mediana; Chayote sin espinas; Chile Pimiento Morrón; Ejote redondo; Elote grande; Epazote; Lechuga romanita grade y Chiles secos: Ancho, de Árbol y Pasilla Guajillo.


Productos cuyos precios tendieron a la alza:

Ciruela Moscatel; Espinaca y Mango Tommy.


Productos de temporada:

Ciruela Moscatel; Durazno Amarillo; Jícama mediana; Calabacita Criolla; Mangos: Manila; Tommy y Haden; Pera D'anjou # 100; Cacahuate y Uvas: Globo, Perlette y Superior.


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Precio del Limón: tendencias, comportamiento, comentario del mercado del limón

En la semana que concluye los arribos globales de limón Mexicano o con semilla mostraron cierta recuperación; lo anterior ya que, pese a que los productores de Apatzingán Mich., mantienen la práctica de realizar cortes del producto sólo tres veces a la semana, las actividades de recolección pudieron realizarse con normalidad en los días programados debido a que ya no ocurrieron lluvias en esa zona citrícola; por otro lado, de manera reciente arribaron partidas esporádicas procedentes de Colima, entidad que por lo regular no participa en el abasto del Distrito Federal. Adicional a lo anterior, el consumo se restringió en alguna medida a causa del clima lluvioso en la Ciudad de México. Como consecuencia de lo señalado, las cotizaciones registraron bajas de leves a ligeras que los ubican en un nivel todavía relativamente alto, manteniéndose en promedio 39.5 % por arriba de la cotización registrada en fecha similar del 2008, considerándose sin embargo que aquellas podrían estabilizarse alrededor del nivel actual durante las dos semanas entrantes; esto, ya que seguramente los productores michoacanos continuarán regulando la oferta con la finalidad de no saturar el mercado.

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Precio del melón: análisis, gráficas de tendencia, comentario sobre el comportamiento del mercado del melón

En relación al melón Cantaloupe, y de conformidad con lo estimado, la oferta global continuó disminuyendo debido por un lado, a que en el presente ciclo la extensión sembrada en Coahuila y Chihuahua se redujo respecto al año pasado; por otra parte, las lluvias que ocurrieron hace una semana en la primera entidad provocaron un menor rendimiento de las huertas que se encuentran en producción. Como consecuencia de lo anterior, los precios registraron alzas ligeras por segunda semana consecutiva para colocarse en un nivel elevado, ofreciéndose 85.3 % por arriba de la cotización registrada por estas mismas fechas del año pasado. Aunque es posible que las aportaciones de esas entidades continúen limitadas durante los quince días próximos, es también factible que en ese mismo lapso se comience a contar con algunos envíos de Durango, lo cual podría contribuir a detener o atenuar la tendencia alcista de las cotizaciones, aunque se estima que éstas permanecerán altas en ese periodo.

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Precio de la Sandia en México en las Centrales de Abasto y Mercados Mayoristas

De acuerdo con lo estimado, el precio de la sandía Sangría manifestó otra baja leve, razón por la que se mantiene accesible, pese a continuar comercializándose 51.7 % por arriba de la cotización que registro hace un año en fecha similar del 2008. La oferta actual es satisfactoria en virtud de que la cosecha en Chihuahua se ha formalizado y todavía se cuenta con algunas aportaciones procedentes de Sonora; además, ha influido en las bajas un menor consumo derivado del clima lluvioso en la Ciudad de México, así como a consecuencia del inicio del periodo vacacional. Cabe mencionar sin embargo, que la cosecha sonorense concluirá en breve, situación que probablemente restrinja en alguna medida la oferta global de sandía; por ello, es factible que durante los quince días venideros la cotización se estabilice, o incluso que repunte de manera ligera.

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Precio de la calabacita. Tendencias, comportamiento, gráficas, cuadros comparativos, comentarios del mercado, etc.

En el caso de la calabacita, la oferta global tendió a recuperarse, situación que se atribuye a que en la última semana las lluvias se redujeron en frecuencia e intensidad en las zonas productoras del estado de México e Hidalgo, actuales proveedores mayoritarios de la hortaliza; adicionalmente, se contó con aportaciones esporádicas de Puebla, y recientemente de Morelos. Lo anterior, aunado a que el mercado se muestra contraído debido al inicio del periodo vacacional, provocó una baja moderada del precio de las primeras calidades, que así se ubicó en un nivel accesible y 39.2 % por abajo de la cotización registrada hace un año por estas mismas fechas. Para los próximos quince días es factible que los envíos conjuntos de esas entidades mantengan un abasto suficiente para propiciar cierta estabilidad de la cotización; sin embargo, esto dependerá de que en ese lapso las condiciones climáticas no registren cambios bruscos, ya que el cultivo de la calabacita es muy sensible a las variaciones del clima.

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Precio de la zanahoria

En cuanto a la zanahoria, aunque se considera que en general el abasto del tubérculo aún es limitado, en las dos últimas semanas se ha observado cierta recuperación en los arribos atribuible a que los productores de Guanajuato, Querétaro y Puebla, están tratando de acelerar los cortes del producto con la finalidad de prevenir posibles daños a las siembras por la temporada de lluvias. Debido a lo anterior, los precios manifestaron otras bajas ligeras, a lo cual también contribuyó una demanda que se observa con poco dinamismo. Cabe mencionar, que no se espera que la oferta continúe incrementándose en gran medida; esto, ya que la producción guanajuatense y queretana ya se encuentra en la etapa final, en tanto que la cosecha poblana ha venido retrasada en este año. No obstante, debido al inicio del periodo vacacional, no se descartan otros ajustes a la baja de las cotizaciones, mismas que todavía se ubican en un nivel alto, comercializándose en promedio 38.7 % por arriba del precio observado en fecha similar del 2008.

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