Precio de la guayaba: tendencias, precios al día, series históricas, gráficas comparativas, explicación de los aumentos de precio y más

En cuanto a la guayaba, actualmente sólo se cuenta con producto de Michoacán, en virtud de que Aguascalientes se encuentra en la etapa de menor producción. Sin embargo, los envíos michoacanos son consistentes, aunque no muy amplios debido a que esa entidad a partir de este año comenzó a canalizar algunas cantidades a la exportación. Es por lo anterior, que el precio permaneció prácticamente estable en un nivel relativamente alto, comercializándose en promedio 45.4 % por arriba de la cotización registrada por estas mismas fechas del año pasado. No obstante, el consumo de esta y otras frutas continúa limitado en parte debido a que las lluvias que ocurren interfieren en la actividad de los mercados móviles de la Ciudad de México; por otro lado, influye en la baja actividad comercial el inicio del periodo vacacional escolar. Por lo anterior, se estima cierta estabilidad de la cotización, sin descartar ajustes ligeros a la baja de la misma.

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Precio de la piña: cotización del día de hoy, precios anteriores, tendencia futura, explicación del comportamiento de los precios

Respecto a la piña, por lo regular entre los meses de julio y septiembre se ubica la etapa de menor producción en Veracruz, periodo que coincide con la temporada de lluvias. Por lo señalado, se considera normal que por esta época del año se restrinja la oferta, principalmente de fruta de buena calidad, situación que efectivamente se está observando. Como consecuencia de lo anterior, los precios repuntaron para ubicarse en un nivel alto y en promedio 39.8 % por arriba en relación a lo observado por estas mismas fechas del año pasado. Conforme con lo indicado, se estima que durante los quince días venideros el abasto de piña continuará restringido, situación que podría dar lugar a otos ajustes a la alza de las cotizaciones; sin embargo, esto puede ser atenuado si continúan las precipitaciones pluviales en el Distrito Federal, ya que este factor climático por lo regular inhibe el consumo de piña.

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Precios de la manzana: precios actuales, históricos, gráficas de tendencias, cuadros comparativos, análisis del mercado de la manzana

En términos generales, la oferta de manzana continúa satisfactoria, aun cuando se observó cierta disminución en los arribos de la variedad Red Delicious, por lo cual su precio repuntó de manera leve. Pese a lo anterior, en general las cotizaciones de la fruta selecta o de primera calidad, permanecen accesibles y en promedio comercializándose 15.7 % por abajo de la cotización registrada en fecha similar del 2008. Cabe mencionar, que a estas alturas del año, las existencias en almacenamiento refrigerado, ya sea de manzana nacional o importada, ya llevan un avance considerable; sin embargo, se estima que durante el resto de julio los arribos globales de la poma serán suficientes para evitar cambios importantes de los precios.
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Precios de la papaya: precio del día, tendencias, comportamiento, histórico de precios

Por su parte, los arribos globales de papaya Maradol son amplios y constantes debido a que se sigue contando con envíos conjuntos de Oaxaca, Chiapas, Yucatán, entidades en donde en el presente ciclo ha sido importante la producción; adicionalmente, aún arriban algunos volúmenes procedentes de Campeche. Así, la amplitud de oferta propicia estabilidad del precio, el cual se mantiene muy accesible, comercializándose 29.4 % por abajo de la cotización que rigió en fecha similar del 2008. Cabe mencionar, que se ha observado que durante la temporada de lluvias por lo regular la producción de papaya no es muy importante; sin embargo, hasta el momento las precipitaciones pluviales en esas entidades productoras no han sido de intensidad tal que interfieran sensiblemente en la maduración de la fruta, o bien en los cortes y traslado de la misma al mercado. Por ello, se considera factible que en lo que resta de julio la cotización continúe tendiendo a la estabilidad.

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Porque esta tan alto el precio del aguacate?

De conformidad con lo previsto, la cotización del aguacate Hass de primera calidad, que en estos momentos corresponde a la cosecha “Vieja”, misma que se encuentra en la etapa final, permanece muy alta, comercializándose 22 % por arriba de la cotización registrada en fecha similar del 2008. Cabe mencionar que se considera normal que por esta época del año prevalezcan precios elevados para el aguacate; esto, debido a que la cosecha de Michoacán se encuentra en la etapa más baja del año; además de ello, esa entidad continúa realizando exportaciones del mejor producto que aún se obtiene, en tanto que hasta el momento la presencia de producto de floraciones “Locas”, ha sido poco importante debido a que su desarrollo no fue el adecuado como consecuencia del retraso de las lluvias que se ha tenido en este año. Todo lo anterior, se refleja en una limitada oferta, situación que seguramente prevalecerá durante los quince días venideros; por lo tanto, es de estimar que en ese periodo la cotización continuará elevada, aunque por ello mismo el consumo puede mantenerse contraído, lo cual probablemente contribuya a que aquella conserve cierta estabilidad.

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Precio de la naranja en centrales mayoristas

Por su parte, la oferta global de naranja se mantiene limitada, situación que se considera normal por esta época del año en virtud del periodo de menor producción del cítrico a nivel nacional que tiene lugar entre los meses de mayo y agosto, lapso en el que el mercado se abastece de producciones de corta duración como la “Norteña” de Tamaulipas y la “Mayera” de Veracruz. Congruente con lo señalado, los precios permanecen elevados, comercializándose 60.2 % por arriba de la cotización que rigió hace un año por estas mismas fechas. Sin embargo, dos factores que han contribuido a evitar alzas son en primer término, que el mercado de las frutas se observa contraído con el inicio del periodo vacacional escolar y, por otro lado, que dentro de su limitación los arribos de naranja han mantenido cierta consistencia, a lo cual contribuyen algunas paridas de la cosecha “Agostera”, también de Veracruz, que han comenzado a arribar. No obstante, y de acuerdo a lo indicado, es de estimar que durante el resto de julio las cotizaciones tenderán a mantenerse elevadas.

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Precio de la Sandia en México en las Centrales de Abasto y Mercados Mayoristas

De acuerdo con lo estimado, el precio de la sandía Sangría manifestó otra baja leve, razón por la que se mantiene accesible, pese a continuar comercializándose 51.7 % por arriba de la cotización que registro hace un año en fecha similar del 2008. La oferta actual es satisfactoria en virtud de que la cosecha en Chihuahua se ha formalizado y todavía se cuenta con algunas aportaciones procedentes de Sonora; además, ha influido en las bajas un menor consumo derivado del clima lluvioso en la Ciudad de México, así como a consecuencia del inicio del periodo vacacional. Cabe mencionar sin embargo, que la cosecha sonorense concluirá en breve, situación que probablemente restrinja en alguna medida la oferta global de sandía; por ello, es factible que durante los quince días venideros la cotización se estabilice, o incluso que repunte de manera ligera.

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