Precio del azúcar Tendencias, Gráficas, Explicación del Comportamiento, Alza de precios

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SNIIMFO Resumen del Azúcar

Noticias sobre el azúcar, el alza de precios

Precio de la piña: cotización del día de hoy, precios anteriores, tendencia futura, explicación del comportamiento de los precios

Respecto a la piña, por lo regular entre los meses de julio y septiembre se ubica la etapa de menor producción en Veracruz, periodo que coincide con la temporada de lluvias. Por lo señalado, se considera normal que por esta época del año se restrinja la oferta, principalmente de fruta de buena calidad, situación que efectivamente se está observando. Como consecuencia de lo anterior, los precios repuntaron para ubicarse en un nivel alto y en promedio 39.8 % por arriba en relación a lo observado por estas mismas fechas del año pasado. Conforme con lo indicado, se estima que durante los quince días venideros el abasto de piña continuará restringido, situación que podría dar lugar a otos ajustes a la alza de las cotizaciones; sin embargo, esto puede ser atenuado si continúan las precipitaciones pluviales en el Distrito Federal, ya que este factor climático por lo regular inhibe el consumo de piña.

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Precios de la manzana: precios actuales, históricos, gráficas de tendencias, cuadros comparativos, análisis del mercado de la manzana

En términos generales, la oferta de manzana continúa satisfactoria, aun cuando se observó cierta disminución en los arribos de la variedad Red Delicious, por lo cual su precio repuntó de manera leve. Pese a lo anterior, en general las cotizaciones de la fruta selecta o de primera calidad, permanecen accesibles y en promedio comercializándose 15.7 % por abajo de la cotización registrada en fecha similar del 2008. Cabe mencionar, que a estas alturas del año, las existencias en almacenamiento refrigerado, ya sea de manzana nacional o importada, ya llevan un avance considerable; sin embargo, se estima que durante el resto de julio los arribos globales de la poma serán suficientes para evitar cambios importantes de los precios.
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Precios de la papaya: precio del día, tendencias, comportamiento, histórico de precios

Por su parte, los arribos globales de papaya Maradol son amplios y constantes debido a que se sigue contando con envíos conjuntos de Oaxaca, Chiapas, Yucatán, entidades en donde en el presente ciclo ha sido importante la producción; adicionalmente, aún arriban algunos volúmenes procedentes de Campeche. Así, la amplitud de oferta propicia estabilidad del precio, el cual se mantiene muy accesible, comercializándose 29.4 % por abajo de la cotización que rigió en fecha similar del 2008. Cabe mencionar, que se ha observado que durante la temporada de lluvias por lo regular la producción de papaya no es muy importante; sin embargo, hasta el momento las precipitaciones pluviales en esas entidades productoras no han sido de intensidad tal que interfieran sensiblemente en la maduración de la fruta, o bien en los cortes y traslado de la misma al mercado. Por ello, se considera factible que en lo que resta de julio la cotización continúe tendiendo a la estabilidad.

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Precio de la naranja en centrales mayoristas

Por su parte, la oferta global de naranja se mantiene limitada, situación que se considera normal por esta época del año en virtud del periodo de menor producción del cítrico a nivel nacional que tiene lugar entre los meses de mayo y agosto, lapso en el que el mercado se abastece de producciones de corta duración como la “Norteña” de Tamaulipas y la “Mayera” de Veracruz. Congruente con lo señalado, los precios permanecen elevados, comercializándose 60.2 % por arriba de la cotización que rigió hace un año por estas mismas fechas. Sin embargo, dos factores que han contribuido a evitar alzas son en primer término, que el mercado de las frutas se observa contraído con el inicio del periodo vacacional escolar y, por otro lado, que dentro de su limitación los arribos de naranja han mantenido cierta consistencia, a lo cual contribuyen algunas paridas de la cosecha “Agostera”, también de Veracruz, que han comenzado a arribar. No obstante, y de acuerdo a lo indicado, es de estimar que durante el resto de julio las cotizaciones tenderán a mantenerse elevadas.

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Precio de la calabacita. Tendencias, comportamiento, gráficas, cuadros comparativos, comentarios del mercado, etc.

En el caso de la calabacita, la oferta global tendió a recuperarse, situación que se atribuye a que en la última semana las lluvias se redujeron en frecuencia e intensidad en las zonas productoras del estado de México e Hidalgo, actuales proveedores mayoritarios de la hortaliza; adicionalmente, se contó con aportaciones esporádicas de Puebla, y recientemente de Morelos. Lo anterior, aunado a que el mercado se muestra contraído debido al inicio del periodo vacacional, provocó una baja moderada del precio de las primeras calidades, que así se ubicó en un nivel accesible y 39.2 % por abajo de la cotización registrada hace un año por estas mismas fechas. Para los próximos quince días es factible que los envíos conjuntos de esas entidades mantengan un abasto suficiente para propiciar cierta estabilidad de la cotización; sin embargo, esto dependerá de que en ese lapso las condiciones climáticas no registren cambios bruscos, ya que el cultivo de la calabacita es muy sensible a las variaciones del clima.

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Jitomate (Tomate Bola), precios y tendencias

Respecto al tomate Bola, se sigue observando una oferta relativamente limitada debido a que sólo se cuenta con envíos no muy importantes de invernaderos de Puebla, Guanajuato, Michoacán, y esporádicamente de Hidalgo y San Luis Potosí. No obstante, también en este caso la demanda se muestra con poco dinamismo, condición que ha provocado bajas ligeras del precio en las dos últimas semanas, por lo que éste se ha ubicado en un nivel relativamente accesible, pese a situarse 20.4 % por arriba de la cotización que registro en fecha similar del 2008. Para esta variedad, se espera que los envíos de esas entidades mantengan cierta consistencia, lo cual probablemente se refleje en cambios poco importantes de la cotización durante las dos semanas venideras.

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Comportamiento del precio de la Papaya

La papaya Maradol es otra de las frutas cuya producción se ha visto mermada a consecuencia de las adversas condiciones climatológicas que han regido en este 2007. En efecto, el paso de diversos fenómenos meteorológicos en distintos momentos del año ocasionaron afectaciones parciales a plantaciones de Chiapas, Veracruz y Yucatán. Por otro lado, la ocurrencia de lluvias tardías y frentes fríos han interferido en el desarrollo y la maduración de la fruta tanto en esas entidades, como en Oaxaca, quien es el principal proveedor actual. De esta manera, se sigue observando una limitación de la oferta, principalmente de papaya de buena calidad; en consecuencia, la cotización permanece muy alta, comercializándose 82.1% por arriba de la cotización que rigió por estas mismas fechas del año pasado. En este caso, no se descartan otros ajustes ligeros a la alza ya que, aun cuando el consumo de esta fruta por lo regular no es muy activo durante diciembre, aparentemente el abasto tenderá a restringirse aún más en el transcurso de los quince días venideros.

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Comportamiento del precio del limón

Por lo regular en esta época del año el estado de Michoacán se constituye en principal proveedor de limón Mexicano de la mayor parte de los mercados del país; esto, como consecuencia de que actualmente en Colima, quien es el otro gran productor de esta variedad, la cosecha se encuentra en la fase más baja. Es por lo anterior, que desde la región citrícola de la primera entidad, habitual abastecedora del Distrito Federal, están rigiendo precios muy altos. Sin embargo, aunque lógicamente esta misma situación se está dando en el mercado mayorista de la Ciudad de México, en la semana que concluye, y debido a contracciones del consumo, se detuvo la tendencia alcista de las cotizaciones, aunque debe mencionarse que actualmente el cítrico se ofrece 162.3% por arriba respecto de los registros de hace un año por estas mismas fechas. No obstante, ya que se prevé que la etapa baja de producción a nivel nacional de limón se prolongará por varias semanas más, es de estimar que en lo que resta de diciembre los precios tenderán a continuar alrededor del elevado nivel actual.

Respecto de la variedad Persa o sin semilla, la oferta actual es relativamente limitada, en parte como consecuencia de las afectaciones parciales que ocasionó el huracán “Dean” en la zona citrícola del norte de Veracruz, razón por la cual la producción actual en Martínez de la Torre es menor que la que se tuvo hace un año. Consecuentemente, y a pesar de una leve baja, la cotización permanece elevada, comercializándose esta variedad de cítrico 118.6% por arriba en relación con la que rigió en las mismas fechas del 2006. Dado que algunas plantaciones de la región mencionada aún están en recuperación, es previsible que el abasto de esta variedad sea todavía restringido durante el resto de diciembre, por lo que probablemente en ese lapso no se tengan cambios significativos del precio.

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Comportamiento del precio de la naranja

En lo referente a la naranja, prevalece una situación de amplitud de la oferta, lo cual obedece a que la cosecha denominada “Temprana”, que se levanta en Veracruz entre los meses de septiembre y diciembre, en este año ha sido importante; por otro lado, paulatinamente se incrementan los volúmenes recolectados de la producción “Tardía”, que es la más importante que se obtiene en esa entidad. Congruente con lo anterior, los precios no manifiestan cambios mayores y por lo tanto se mantienen muy accesibles, ofreciéndose en promedio 8.9% por abajo de la cotización observada por estas mismas fechas del año pasado. Cabe mencionar, que la primera de las cosechas mencionadas puede tender a ir en descenso en el transcurso de los próximos quince días; por el contrario, se espera que la segunda de ellas vaya incrementándose poco a poco, por lo que cabe esperar que en general el abasto del cítrico mantenga consistencia y que por lo tanto en ese periodo las cotizaciones continúen fluctuando alrededor del nivel actual.

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Comportamiento del precio del tomate verde

Los arribos de tomate verde mantienen continuidad y son importantes ya que, a los envíos mayoritarios de Sinaloa, se suman cantidades menores de Tamaulipas, San Luís Potosí y en menor medida de Michoacán. Así, la amplitud de la oferta determina que el precio de las primeras calidades permanezca en un nivel reducido, que es 39.5% por abajo de la cotización que registro por estas mimas fechas del 2006. Para lo que resta de diciembre y los primeros días del 2008, se considera factible seguir contando con un amplio abasto; esto, ya que la producción sinaloense será importante todavía por varias semanas más, por lo que cabe esperar que la cotización fluctúe alrededor del favorable nivel actual durante los quince días venideros.

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Consulta de precios de Frutas y Hortalizas

Para consultar precios de Frutas, Hortalizas, Granos y Semillas, Insumos, Azúcar, Aceite, Leche, Tortilla, Pan y otros productos Alimenticios o Agropecuarios.

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El Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) perteneciente a la Secretaría de Economia se encarga de encuestar y poner a disposición de manera gratuita al público usuario los precios de los principales productos agropecuarios en las centrales mayoristas de abasto del país. Así como Comentarios de Mercado en que los expertos comentan sobre la tendencia de los precios de los principales productos. En la página del SNIIM también se puede encontrar Anuarios estadísticos con gráficas que muestran el comportamiento de los productos. Además de Directorios de Comerciantes Mayoristas, oportunidades de negocio, Enlaces Comerciales, Compra-Venta, Anuncios de productos, etc. Leche, tortilla, pan, maiz, frijol, cebolla, jitomate, tomate, frutas, verduras, hortalizas, chiles, etc.

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