Precios de la manzana: precios actuales, históricos, gráficas de tendencias, cuadros comparativos, análisis del mercado de la manzana

En términos generales, la oferta de manzana continúa satisfactoria, aun cuando se observó cierta disminución en los arribos de la variedad Red Delicious, por lo cual su precio repuntó de manera leve. Pese a lo anterior, en general las cotizaciones de la fruta selecta o de primera calidad, permanecen accesibles y en promedio comercializándose 15.7 % por abajo de la cotización registrada en fecha similar del 2008. Cabe mencionar, que a estas alturas del año, las existencias en almacenamiento refrigerado, ya sea de manzana nacional o importada, ya llevan un avance considerable; sin embargo, se estima que durante el resto de julio los arribos globales de la poma serán suficientes para evitar cambios importantes de los precios.
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Precios de la papaya: precio del día, tendencias, comportamiento, histórico de precios

Por su parte, los arribos globales de papaya Maradol son amplios y constantes debido a que se sigue contando con envíos conjuntos de Oaxaca, Chiapas, Yucatán, entidades en donde en el presente ciclo ha sido importante la producción; adicionalmente, aún arriban algunos volúmenes procedentes de Campeche. Así, la amplitud de oferta propicia estabilidad del precio, el cual se mantiene muy accesible, comercializándose 29.4 % por abajo de la cotización que rigió en fecha similar del 2008. Cabe mencionar, que se ha observado que durante la temporada de lluvias por lo regular la producción de papaya no es muy importante; sin embargo, hasta el momento las precipitaciones pluviales en esas entidades productoras no han sido de intensidad tal que interfieran sensiblemente en la maduración de la fruta, o bien en los cortes y traslado de la misma al mercado. Por ello, se considera factible que en lo que resta de julio la cotización continúe tendiendo a la estabilidad.

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Porque esta tan alto el precio del aguacate?

De conformidad con lo previsto, la cotización del aguacate Hass de primera calidad, que en estos momentos corresponde a la cosecha “Vieja”, misma que se encuentra en la etapa final, permanece muy alta, comercializándose 22 % por arriba de la cotización registrada en fecha similar del 2008. Cabe mencionar que se considera normal que por esta época del año prevalezcan precios elevados para el aguacate; esto, debido a que la cosecha de Michoacán se encuentra en la etapa más baja del año; además de ello, esa entidad continúa realizando exportaciones del mejor producto que aún se obtiene, en tanto que hasta el momento la presencia de producto de floraciones “Locas”, ha sido poco importante debido a que su desarrollo no fue el adecuado como consecuencia del retraso de las lluvias que se ha tenido en este año. Todo lo anterior, se refleja en una limitada oferta, situación que seguramente prevalecerá durante los quince días venideros; por lo tanto, es de estimar que en ese periodo la cotización continuará elevada, aunque por ello mismo el consumo puede mantenerse contraído, lo cual probablemente contribuya a que aquella conserve cierta estabilidad.

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Precio del Limón: tendencias, comportamiento, comentario del mercado del limón

En la semana que concluye los arribos globales de limón Mexicano o con semilla mostraron cierta recuperación; lo anterior ya que, pese a que los productores de Apatzingán Mich., mantienen la práctica de realizar cortes del producto sólo tres veces a la semana, las actividades de recolección pudieron realizarse con normalidad en los días programados debido a que ya no ocurrieron lluvias en esa zona citrícola; por otro lado, de manera reciente arribaron partidas esporádicas procedentes de Colima, entidad que por lo regular no participa en el abasto del Distrito Federal. Adicional a lo anterior, el consumo se restringió en alguna medida a causa del clima lluvioso en la Ciudad de México. Como consecuencia de lo señalado, las cotizaciones registraron bajas de leves a ligeras que los ubican en un nivel todavía relativamente alto, manteniéndose en promedio 39.5 % por arriba de la cotización registrada en fecha similar del 2008, considerándose sin embargo que aquellas podrían estabilizarse alrededor del nivel actual durante las dos semanas entrantes; esto, ya que seguramente los productores michoacanos continuarán regulando la oferta con la finalidad de no saturar el mercado.

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Precio de la naranja en centrales mayoristas

Por su parte, la oferta global de naranja se mantiene limitada, situación que se considera normal por esta época del año en virtud del periodo de menor producción del cítrico a nivel nacional que tiene lugar entre los meses de mayo y agosto, lapso en el que el mercado se abastece de producciones de corta duración como la “Norteña” de Tamaulipas y la “Mayera” de Veracruz. Congruente con lo señalado, los precios permanecen elevados, comercializándose 60.2 % por arriba de la cotización que rigió hace un año por estas mismas fechas. Sin embargo, dos factores que han contribuido a evitar alzas son en primer término, que el mercado de las frutas se observa contraído con el inicio del periodo vacacional escolar y, por otro lado, que dentro de su limitación los arribos de naranja han mantenido cierta consistencia, a lo cual contribuyen algunas paridas de la cosecha “Agostera”, también de Veracruz, que han comenzado a arribar. No obstante, y de acuerdo a lo indicado, es de estimar que durante el resto de julio las cotizaciones tenderán a mantenerse elevadas.

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Precio del platano

Respecto al plátano Enano-Gigante, se observa que las aportaciones de Chiapas y tabasco son menores en relación a las que realizaban esos estados el año pasado; lo anterior, posiblemente debido a que en el presente ciclo su producción es de menor magnitud, además de que dichas entidades continúan realizando algunas exportaciones. Por lo señalado, la oferta actual es relativamente restringida; a pesar de ello, las cotizaciones han registrado bajas leves en las dos últimas semanas. Esto último se atribuye a un menor consumo derivado del inicio del periodo vacacional escolar. Pese a las bajas, los precios se mantienen 51.1 % por arriba de la cotización registrada en fechas similares del 2008, estimándose que no observarán cambios importantes durante el resto de julio; esto, sin descartar otros ligeros ajustes a la baja en ese periodo.

Información del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía, México

Precio del melón: análisis, gráficas de tendencia, comentario sobre el comportamiento del mercado del melón

En relación al melón Cantaloupe, y de conformidad con lo estimado, la oferta global continuó disminuyendo debido por un lado, a que en el presente ciclo la extensión sembrada en Coahuila y Chihuahua se redujo respecto al año pasado; por otra parte, las lluvias que ocurrieron hace una semana en la primera entidad provocaron un menor rendimiento de las huertas que se encuentran en producción. Como consecuencia de lo anterior, los precios registraron alzas ligeras por segunda semana consecutiva para colocarse en un nivel elevado, ofreciéndose 85.3 % por arriba de la cotización registrada por estas mismas fechas del año pasado. Aunque es posible que las aportaciones de esas entidades continúen limitadas durante los quince días próximos, es también factible que en ese mismo lapso se comience a contar con algunos envíos de Durango, lo cual podría contribuir a detener o atenuar la tendencia alcista de las cotizaciones, aunque se estima que éstas permanecerán altas en ese periodo.

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